お手当て・その１

昨日、今年最後の一大イベントを終え、その後、癌で入院している知人を見舞い家路に着くとヘトヘト。夕ご飯を食べ、お風呂に入ったらバタンキュー。やっとのことで起きたものの、何も出来ない状態だったのでいつもの「あれ」をしたんです。

あれとは「こんにゃく湿布」のことです。
社会人として働き始めた時に同僚から自然療法家の「東城百合子さん」の本を紹介してもらい、そこに書かれていたお手当て法の一つです。


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定番が一番の理由

一年が終わる頃になると忙しくなります。
師走、「師をも走る」と書くのだから忙しくて当然かもしれないのですが、私の場合、会おうといいつつ会えずにいた人と年越ししないうちに会うために忙しくなるのです。
昨夜もそんな一人と鳥料理、釜飯を食べようと会いました。

めったに食べれない珍しいメニューにすぐに飛びついてしまう私は「つぶ貝の釜飯」を頼み、友人は「五目釜飯」を頼み食べることになりました。 　　　　　　　　　　　　
つぶ貝の釜飯は初めは美味しく頂いていたものの、やはり飽きてしまいます。それに比べてたくさんの具材が入ってそこからだしが出る「五目釜飯」は最後まで飽きずに美味しく食べれると改めて気づきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　

その他、キャベツとじゃこのサラダ、ねぎワンタンなどを頼んだのですが、サラダは二人して顔を見合わせ「美味し〜い！」と言ってしまうほど。ドレッシングがとてもさっぱりしていて美味しかったので今度教えて頂こうと思います。
教えて頂いたらレシピ、ご紹介しますね〜

１００名突破！

気づいたら、「お料理ことこと」を見てくださっている方が１００名を越えていました。
１００名になる前にコメント入れようと思っていたのですが、気づくのが遅すぎました！

ブログ立ち上げに協力してくださった「にじ」さん以外知らせていなかったのでまだだろうと思っていたのです。
読んでくださっている方がそんなに居てくださったなんて。
すご〜く嬉しいです。
みなさん、どうもありがとう。

これからも「お料理ことこと」どうぞよろしくお願いしま〜す！

ある日の食事

昨日の夕食は、久しぶりに家で食べました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

この日のメニューは、「野菜のたっぷり入ったがんもどきのおろし添え、黒豆納豆、根菜類の茹で上げポン酢和え、ほうれん草の味噌汁、五穀米」でした。


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２００５年クリスマスメニュー

聖なる夜、クリスマスも終わりましたね。
みなさんはどんな夜を過ごしていたのでしょうか。

クリスマスイブをはさんで３日続きのWSも終わりました。
WS前の体調の悪さがぶり返しそうでしたが無事に乗り切ることができ、食事も完全普通食を食べています。

クリスマスイブの夜は会食が予定されていたのですが、インド料理ということもあって体調を考えて参加せずに表参道の「クレヨンハウス」で日替わり定食というのを食べました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちなみにこの夜の日替わり定食のメニューは、クロムツのから揚げ大根おろし添え、肉じゃが、根菜類の煮付け、サラダ、胚芽米(玄米も可）、お味噌汁、ぬかづけ、そしてデザートのリンゴでした。　　　　　　　　　　　　
無農薬または有機野菜、調味料などを使った食材で作られているのに１３００円というお値打ち価格。自然食系のお味がお好みの方にはお薦めです。

さて、今夜は我が家で作ったものを食べます。
何を食べようかな〜。

食休み

王由衣は私の長年の師。彼女が主催するOSVのクラスの一つ、オープンスクールに今日から参加しています。

聞いた話や経験など体が吸収したものを消化しようとしているために、あまり食べ物を取りたくない状態です。

でも、変化とともにまたおいしく食事が取れるはず。
食べれるようになったら何を食べようかな。
楽しみ、楽しみ☆

こだわりその１・自然素材

体調のバロメーターは料理をしたくなるかどうかです。

このところの不調から脱した証拠に今日の夕食は「餃子」が食べたいと思い、自転車に乗って買い物に出かけました。
一度買い物に出ると人の何倍も時間をかけてしまいます。
引っ越し前は家の軒先に育てられている植物が気になってその都度足を止めて観察したりしていたからなのですが、引っ越し後の今は植物を育てる家が少ない事もあってそのための時間が要しないもののその分新鮮な食材を求め、お店を梯子してしまうようになりました。


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ハワイアン料理

今日は親しくしている方のフラクリスマスパーティーにお招き頂き、ハワイアン料理を食べました。（正直なところを申し上げますと、楽しみにしていたこの日のために体調を必死に整えていたのです。）　会場には２００名以上の方がいらしてブッフェスタイルということもあり、あっという間に料理がなくなってしまいスタッフの方は食べれないアクシデントもありましたが、フラミュージックの生演奏あり、余興あり。それは賑やかで楽しい時間を過ごしました。

フラシスター、ブラザーの皆さん年末最後の大イベント、お疲れさまでした。

代表的な料理のスパム寿司とロコモコです。

ご飯焚き

料理をするのに拘る点がいくつかあります。
調理器具もその一つで一年通して大活躍するのが土鍋です。
土鍋を使い始める時、ひび割れを防ぐためにお粥を焚くのが良いとされています。

先日使い続けてきた土鍋で久しぶりにご飯を炊いてみました。
他にも作業をしながら匂いと音を頼りにしていたら気づいた時には焦げる匂い。
失敗しちゃいました・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　

左側の黒いのは出し昆布でこげではありません。
もちろん、こげもありがたく頂きました☆

山の夕餉

ブログを立ち上げた途端、体調不良で食べれない日が続いてました。
せっかくなので、１２月上旬に行った伊吹山でお世話になった「ロッジ山」さんのお食事をご披露しちゃいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

伊吹山は風の通り道になっているらしく、夏場でも朝夕風が強く寒い所です。
そのため一年中お鍋がメインディシュだそうです。
この日の具材は新鮮な牡蠣と豚肉、レタスなどお野菜でした。
寒い体を温めてくれる一品でした。

　　

「お料理ことこと」、スタートです☆

新しいブログ「お料理ことこと」始めました。
おいしいもの食べると幸せになりますよね。
作って食べる楽しさや喜びをシェアしていきたい。
そんな思いからスタートします。

たくさんの方と幸せをシェア出来たら嬉しいな〜。